Francisco Almagro
Oli d'oliva verge extra

Som una empresa familiar apassionada per la producció d'oli d'oliva verge extra. La història del nostre oli es remunta a més de 60 anys enrere, quan Francisco Almagro, l'avi de la família, va començar el seu camí en el món de les olives i la producció d'oli. Fa més d'una dècada, en Francisco va decidir portar la seva passió a Menorca, plantant els primers oliverars a la nostra finca. Per a ell, tot va començar com una afició, per al seu propi consum i el de la seva família. Des de llavors, hem continuat seguint les seves passes amb dedicació i amor per la terra, combinant tradició i modernitat en cada etapa del procés.

A partir d'aquí, en Francisco i en Marcel·lí, propietari de l'agroturisme Santa Mariana, van decidir portar aquest projecte més enllà per produir l'oli que avui dia continua la seva experiència i llegat, elaborant un oli d'oliva que no només honora la seva visió, sinó que també celebra el sabor autèntic de Menorca. Ara podem dir que la marca ha crescut i s'ha convertit en un projecte professional d'oli d'oliva verge extra.

Els nostres oliverars són de diferents varietats: Hojiblanca, Picual, Arbequina, Arbosana i Koroneiki. El nostre oli s'anomena oli d'oliva verge extra per les seves qualitats i característiques, d'aquí la barreja que produïm.

Tenim el nostre propi molí d'oli, la qual cosa significa que la producció és 100% pròpia.

Volem que Santa Mariana sigui un lloc on la terra s'expressi de diferents maneres, no només a través de l'oli. És per això que estem ampliant la nostra gamma de productes amb productes que provenen de les nostres pròpies explotacions i complementen perfectament la nostra identitat gastronòmica, com ara la mel.

La nostra mel prové directament de la flora de Menorca. A Santa Mariana, treballem amb apicultors que instal·len les seves abelleres a la finca i gestionen tot el procés de cura de les abelles.

El resultat és una mel pura i local, estretament vinculada a la biodiversitat de la nostra finca.

franciscoalmagro.com
[email protected]